【学歴】

■1970年愛媛県立宇和島東高校理数科卒業
■1974年熊本県立熊本女子大学食物学科卒業
■2012年広島大学社会科学研究科マネジメント博士前期課程修了

【職歴】

■1975年広島県学校栄養職員入職
■1988年医療生活協同組合広島共立病院食養科入職
■2001年医療法人社団恵正会二宮内科栄養部門入職
■2014年美作大学生活科学部食物学科教授就任 現在に至る
■2017年社会福祉法人正仁会フードバンク事業あいあいねっと入職 現在に至る
■2017年 医療法人社団恵正会NSTアドバイザー就任 現在に至る

【社会活動歴】

■2002年がん患者の会「とま~れ」運営委員
■2007年NPO法人あいあいねっと代表→社会福祉法人正仁会へ
■2019年全国食品ロス削減研究会代表
■2021年広島県内フードバンクネットワーク共同代表

【資格】

■管理栄養士
■マネジメント修士

【受賞歴】

■1992年広島市安佐医学会コメディカル部門学会賞「夏休みの子供の食生活調査」
■2011年2月 あしたのまち・くらしづくり活動賞(公益財団法人あしたの日本を創る協会)を受賞
■2012年日本栄養士会栄養改善功労賞
■2013年第2回ひろしまNPO大賞受賞
■2016年12月 広島市より、ごみ減量優良事業者として表彰される